Bourbon (whiskey) / Vanille Bourbon

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Bourbon (whiskey) / Vanille Bourbon

Message  ulippe le Mar 7 Aoû 2012 - 10:28

Est-ce que Bourbon a rapport avec Bourbon?

Réponse : Non!

Le whisky du comté de Bourbon au Kentucky et ce comté a été nommé en reconnaissance à Louis XVI. Le 5e roi Bourbon allié des Américains pendant la guerre d'indépendance.

Pour la suite et la distinction au niveau du goût par rapport à un whisky écossais suivez le lien [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Du côté de la vanille bourbon

C'est la désignation de la vanille qui provient de l'ile de la Réunion, de Madagascar et de Comores ou de Maurice (l'île).
Mais il semblerait que les Anglais appel aussi la vanille du Mexique par « Bourbon »



Mais il demeure de faible intérêt juridique et commercial, d'autant que les anglophones appellent généralement Bourbon Vanilla toute production de Vanilla planifolia. C'est pourquoi chaque pays cherche maintenant à développer sa propre marque d'origine géographique.

Mais pourquoi cette distinction?
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Parce que malgré une tentative d'importation en 1819 par le Capitaine Philibert, ça ne marche pas. Il manque l'abeille Mélipona du Mexique. Ils s'en servent comme plante ornementale par ce qu'elle ne peut pas produire le fruit.
C'est un esclave qui a découvert comment féconder la vanille.
Vous pouvez lire son histoire.

La méthode c'est
Principe de fécondation de la vanille

Le principe de fécondation de la vanille se décompose en trois mouvements :

on saisit la pointe de la fleur avec la main gauche et on découpe la corolle avec une petite pointe.
On soulève délicatement avec une petite pointe en bambou, l'organe femelle (pistil) et on le redresse
on appuie délicatement avec le pouce de la main gauche pour que l'étamine (mâle) puise s'incliner vers l'organe femelle et féconder la fleur.
Et on recommence, ainsi de suite pour chaque fleur.

Ah oui et l'ile de la réunion et d'autres iles près de Madagascar était autrefois appelé Iles Bourbons.

Chercher Iles bourbon dans google donne La Réunion.

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Re: Bourbon (whiskey) / Vanille Bourbon

Message  Montoya le Mar 7 Aoû 2012 - 11:08

Mon beau frêre m'a ramené des gousses de vanille de Madagascar, c'est malade l'odeur que ça dégage bounce J'pense qu'y aurait moyen de faire un super juice avec ça Twisted Evil

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Re: Bourbon (whiskey) / Vanille Bourbon

Message  vanille32 le Mar 7 Aoû 2012 - 11:23

Montoya a écrit:Mon beau frêre m'a ramené des gousses de vanille de Madagascar, c'est malade l'odeur que ça dégage bounce J'pense qu'y aurait moyen de faire un super juice avec ça Twisted Evil

hummmmmmm menoummmm de la vanille *-*

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Re: Bourbon (whiskey) / Vanille Bourbon

Message  Hbeatz le Mer 8 Aoû 2012 - 18:22

M'essemble que skeb fait ca , extraire sa vanille lui meme pour en faire un juice ! Alors oui , ca se fait Very Happy

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Re: Bourbon (whiskey) / Vanille Bourbon

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